Držťková z kotrče netradičně

Recepty, Houby

Suroviny

0,5-0,75 kg kotrče
asi 5 dkg slaniny
1 větší cibule
1 mrkev
1 kořenová petržel
2 lžíce sádla
3 kávové lžičky sladké papriky
1 lžička pálivé papriky
1/2 lžičky drceného kmínu
1 kostka masoxu
sůl
sušená majoránka
1,5 l vody

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci rozehřejeme sádlo se slaninou a zesklovatíme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme na jemném struhadle nastrouhanou mrkev a petržel, na drobné růžičky rozebraný, řádně propraný kotrč a krátce smažíme.

  2. Přidáme obě papriky, krátce promícháme, aby nám paprika nezhořkla a zalijeme vroucí vodou. Přidáme masox, kmín, dobře promícháme a dusíme za občasného míchání asi 30 minut. Na závěr ochutíme solí a sušenou majoránkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!