Cuketový nákyp se sýrem
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- cca 500 g cukety, nastrouhané na hrubším struhadle (mladé nemusíme loupat)
- 4 vejce
- 100 g najemno nastrouhaného ementálu nebo goudy
- 200 g polohrubé mouky
- 3 PL slunečnicového oleje
- hrst najemno nasekané petrželky
- sůl
- pepř
- plátky mandlí
Postup Cuketový nákyp se sýrem
Postup přípravy receptu
-
Dáme rozehřát troubu na 180°C. Malý pekáček vymažeme a vysypeme. Nastrouhané cukety osolíme a necháme v cedníku trochu vykapat.
Do mísy robota dáme vejce a šleháme do lehké pěny několik minut (můžeme žloutky zvlášť a ušlehat sníh, ale není to nutné).
Vyměníme šlehací nástavec za hnětací, do mísy ke žloutkové pěně přidáme prosátou mouku, olej, sýr, vymačkanou cuketu, petržel, opepříme a dosolíme dle chuti. Lehce na nízkou rychlost promícháme.
Přesuneme do pekáčku, posypeme plátky mandlí a pečeme dozlatova cca 40 minut.