Chuďasovy kroupy s vejci
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 250 g krup
- 1 cibule - velká
- 3 - 4 stroužky česneku
- olej nebo jemně pokrájená prorostlejší slanina, uzený špek (80g)
- majoránka či tymián
- drcený kmín
- pepř mletý
- 6 - 8 ks vajec
- bylinky nebo osmaženou cibulku na dozdobení
Postup Chuďasovy kroupy s vejci
Postup přípravy receptu
-
Kroupy namočíme do studené vody alespoň na dvě hodiny, pak uvaříme doměkka a scedíme. Pro urychlení můžeme vařit nenamočené a v tlakovém hrnci.
Drobně pokrájenou cibuli osmažíme dozlatova na oleji nebo slanině, přidáme česnek, kroupy, osolíme, okořeníme dle chuti, vlijeme rozšlehaná osolená vejce, která necháme za stálého míchání srazit.
Podáváme dozdobené bylinkami nebo osmaženou cibulkou. Výborné s kyselým zelím nebo kyselou okurkou.