Brokolicový salát s jablky a brusinkami

Recepty, Saláty

Suroviny

1 střední brokolice
2 jablka
1 malá červená cibule
2 lžíce sušených brusinek
1 lžíce rozinek
1 lžíce slunečnicových semínek
Zálivka:
2 lžíce olivového oleje (může být citronový)
2 lžíce octu (vinný nebo jablečný)
1 lžíce sirupu (agáve, datle nebo javor) nebo med
půl lžičky granulovaného česneku.nebo čerstvý česnek
špetka soli
pepř čerstvě mletý

Postup přípravy receptu

  1. Brokolici rozebereme na drobné růžičky, propláchneme a okapanou dáme do větší misky. Stonek můžeme ponechat do polévky nebo oloupaný nakrájíme na julienne nudličky a přidáme do salátu. Jablka omyjeme, osušíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na drobné kostičky. Oloupanou cibuli nasekáme na kostičky a vše v míse promícháme.

  2. Zálivku vidličkou prošleháme v malé mističce a vzniklou emulzí zalijeme obsah v míse. Ingredience jsou uvedeny orientačně, každý si přizpůsobí množství podle své chuti. Přidáme brusinky, rozinky vše znovu promícháme..

  3. Rozdělíme na porce a každou posypeme slunečnicovými semínky (použila jsem kořeněné).. Salát můžeme podávat ihned nebo jako přílohu k masu, výborně se hodí k sýrům.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!