Bílé fazole v omáčce s koprem
Recepty, Luštěniny
Suroviny
- 200 g suchých bílých fazolí
- 1 mrkev
- kousek celeru
- 4 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
- sůl
- Omáčka:
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- cca 100 ml smetany
- 2 lžíce zakysané smetany
- svazek čerstvého nasekaného kopru
- vývar s fazolí
- sůl
- ocet
- cukr
- bílý pepř
Postup Bílé fazole v omáčce s koprem
Postup přípravy receptu
-
Den předem namočené fazole uvaříme se zeleninou a kořením do měkka. Vývar scedíme a uchováme.
Na omáčku zpěníme na másle jemně nakrájenou cibuli. Přidáme mouku, uděláme jíšku a zředíme ji části vývaru z fazolí.
Omáčku povaříme cca 15 minut a vložíme odložené fazole a krátce povaříme. Přidáme obě smetany a kopr.
Nakonec omáčku dochutíme podle svých chutí cukrem a octem, solí nebo pepřem. Podáváme s vařenými bramborami, nebo jen s chlebem.