Bezlepkové čokoládové mufiny
Recepty, Dietní recepty
Suroviny
- 220 g bezlepkové mouky
- 80 g cukru krupice
- 2 PL hořkého kakaa
- 2 ČL prášku do pečiva
- špetka soli
- 2 KL xantanu nebo guarové gumy
- 200 g hořké čokolády
- 130 g ghee
- 170 ml mléka
- 2 vejce
- 2 PL rumu
Postup Bezlepkové čokoládové mufiny
Postup přípravy receptu
-
Do mísy prosijeme suché ingredience a promícháme.
V druhé míse promícháme zbytek ingrediencí.
Obojí smícháme a vyšleháme do hladka. Ručně lehce vmícháme 2/3 na hrubo nastrouhané čokolády.
Naplníme papírové košíčky, každý posypeme důkladně zbytkem nastrouhané čokolády a dáme je péct na 180’C na 20-25 min.
Můžeme dozdobit cukrářským máčkem.