Asijské nudle s krevetami
Recepty, Mořské plody
Suroviny
- 2 čtverce pšeničných kulatých nudlí
- 12 středních šedých krevet
- 2 malá vejce
- 2 lžíce sezamového oleje,
- 2 šalotky
- 1 stroužek česneku
- 2 ks zelené nati jarní cibulky
- 1 chilli papričku
- klíčky mungo fazolí
- 2 lžíce rybí omáčky - (nahrazuje sůl)
- 2 lžíce světlé sójové a 1 lžíci tmavé sójové omáčky
- 1-2 lžíce rýžového octa
- 1 lžičku třtinového cukru
- šťávu z půlky limetky
- koriandr.
Postup Asijské nudle s krevetami
Postup přípravy receptu
-
Nudle dáme do nádoby určené pro MVT, zalijeme vřelou vodou a dáme vlnit na 6 min/ 800 W (nebo uvaříme klasicky dle návodu na obalu), hotové scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme na sítku okapat.
Ve Wok pánvi zpěníme na sezamovém oleji nasekanou šalotku a česnek. Přidáme krevety a za občasného promíchání restujeme asi 2 minuty (krevety zrůžoví). Přidáme nudle a ještě chvilku restujeme. Podlijeme všemi omáčkami, přidáme rýžový ocet a cukr, promícháme a odhrneme kousek stranou. Do volného místa rozklepneme vejce, necháme pár vteřin zatáhnout a promícháme k nudlím.
Zakápneme limetkovou štávou a podáváme posypané mungo klíčky, nasekanou cibulkou a koriandrem. Chilli papričku a limetku ještě podáváme zvlášť na dochucení.