Žlutá kulatá cuketa se žlutým ragú
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 žlutá kulatá cuketa
- 50 g uzené slaniny
- 100 g vařeného nebo pečeného masa
- 2 lžíce kukuřice
- kousek pórku (10 cm)
- 1 lžíce kurkumy
- 1 lžička Solamylu
- olej
- vývar
- sůl
- pepř
- trochu listů salátu
Postup Žlutá kulatá cuketa se žlutým ragú
Postup přípravy receptu
-
Cukete odrežeme vršok a vyberieme semená. Vršok nakrájame na maličké kocôčky. Do vydlabanej cukety dáme nakrájanú slaninu a buď v rúre nebo v mikrovlnke pečieme domäkka. Cuketa nesmie byť rozblemcaná, iba mäkká na skus, v mikrovlnke cca 6-7 minút.
Medzitým na oleji orestujeme na kolieska narezaný pór, pridáme kurkumu, na kocky narezané mäso, kukuricu, podlejeme vývarom a 5 minút podusíme.
V troche vody rozmiešame Solamyl a jedlo zahustíme. Dosolíme, dochutíme korením. Mäkkú a teplú cuketu položíme na listy šalátu a nalejeme do nej ragú. Ihneď podávame.