Ženský rozmar
Recepty, Domácí pekárna
Suroviny
- 115 g (ml) vody
- 110 g rozpuštěné Hery
- 4 žloutky
- 300 g hladké mouky
- 3 rovné lžíce cukru
- 40 g čerstvého droždí
- špetka soli
- Na sníh:
- 4 bílky
- 150 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- Na potření:
- pikantní marmeláda
- Na posypání:
- mleté oříšky
Postup Ženský rozmar
Postup přípravy receptu
-
Suroviny na těsto dáme do pečky (tekuté, sypké) a zapneme program Těsto.
Hotové těsto rozetřeme na vymazaný plech (je krásně hedvábné). Necháme ještě chvíli vykynout a asi 5 – 7 minut zapečeme ve vyhřáté troubě na 180 - 200°C.
Vytáhneme z trouby, potřeme marmeládou (lepší je opravdu kyselejší), pak sněhem (ušleháme pevný sníh a za postupného přisypávání cukru znovu došleháme dotuha), posypeme oříšky a při 170°C dopečeme, až sníh zrůžoví.
Krájíme vychladlé.