Zelné listy s pohankou
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- listy zelí
- 350 g pohanky
- sůl
- pepř
- 25 g sušených hub
- prolisovaný česnek
- kečup
- olej
- 1 cibule
- 2 vejce
- 1 bílý jogurt
Postup Zelné listy s pohankou
Postup přípravy receptu
-
Pohánku sparíme vriacou vodou, scedíme, zalejeme vriacou vodou ešte raz a spolu s vodou zakryjeme a strčíme do perín. Za 30 minút pohánka pekne dôjde. Vody má byť asi 1 cm nad pohánku.
Na oleji speníme narezanú cibuľu, pridáme narezané vopred namočené huby a dusíme, kým sa všetka voda nevyparí. Osolíme, okoreníme, vmiešame pohánku a vajcia.
Kapustné listy sparíme vriacou vodou, naplníme pohánkou, zabalíme a balíčky uložíme vedľa seba do vymasteného pekáčika. Zalejeme kečupom rozmiešaným s trochou vývaru (zeleninový) a v rúre pečieme pri strednej teplote asi 30–40 minút.
Upečené závitky vyberieme, šťavu premiešame s jogurtom a prelejeme na závitky. Podávame s chlebom alebo zemiakmi, ale sú výborné aj bez toho, len so zeleninovým šalátom alebo s kyslou uhorkou.