Zelné langoše

Recepty, Bezmasá jídla

Suroviny

500 g hladká mouka
1 vařený brambor (vychlazený a nastrouhaný)
30 g čerstvé droždí
trocha cukru
sůl
voda
Zelí:
400 g hlávkového zelí (nastrouhané na struhadle)
sůl
pepř
olej na smažení

Postup přípravy receptu

  1. Kapustu nastrúhame a dusíme na oleji, masti za neustáleho miešania - osolíme a okoreníme.

  2. Rada sa pripaľuje, strážime, nepodlievame, musí byť suchá.

  3. Necháme vychladnúť. Celý proces urýchlime, ak kapustu nasolíme, necháme cca 30 minút odstáť a mierne vyžmýkame pred dusením.

  4. Droždie necháme vzkypieť v troche osladenej vody.

  5. Múku, soľ, zemiak, vychladnutú kapustu vypracujeme s vodou na polotuhé cesto. Necháme kysnúť.

  6. Keď cesto vykysne, rozdelíme na menšie bochánky asi priemer 5 cm, zas necháme pod utierkou kysnúť.

  7. Potom každý vyvaľkáme na tenko a smažíme v rozpálenom oleji z oboch strán. Podávame, ako nám chutí - napr. s pretlačeným cesnakom, kečupom, kyslou smotanou a pod.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!