Zeleninové placky s chia semínky
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- cca 150 g cukety (řádově asi polovina jednoho středně velkého kusu)
- cca 100 g mrkve (řádově asi 2 menší mrkve)
- 2 jarní cibulky
- 1 vejce
- 15 g chia semínek
- 30 g ovesných vloček
- sůl
- pepř dle chuti
Postup Zeleninové placky s chia semínky
Postup přípravy receptu
-
Mrkev a cuketu nastrouhejte (loupat ji nemusíte), poté vmíchejte nasekanou cibulku, jedno celé vejce, chia semínka a ovesné vločky.
Vločky můžete předem namlít a nahradit tak mouku, aby těsto nebylo příliš řídké, ale ani tak se konzistence nebojte. Řidší sice je, ale chia semínka díky své úžasné absorpční vlastnosti všechnu tekutinu vypijí. Osolte a opepřete, můžete přidat i česnek.
Rychlou ruční prací utvořte placky, které položte na plech s pečícím papírem, a pečte cca 20 minut na 180°C, dokud nebudou shora pěkně zlatavé. Jsou poměrně křehké a šťavnaté, ale zároveň po lehkém vychladnutí drží docela pěkně pohromadě.
Doporučuji udělat si k plackám nějaký dip, třeba z bílého jogurtu a bylinek, jako jsem to udělala já.