Zeleninová polévka s hlívovými knedlíčky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 mrkev
- 1 menší petržel
- kousek celeru
- 1/2 kedlubny
- kousek květáku
- kus pórku
- 1 hlíva
- Masox
- Vegeta
- olej
- petrželka
- libeček
- Knedlíčky:
- 1 konzervička májky (nebo játrovky)
- 3 stroužky česneku
- 2-3 hlívy
- pažitka (nebo petrželka)
- 1 vejce
- 3 lžíce krupice
- pepř
- sůl
- strouhanka kolik bude potřeba na zahuštění
Postup Zeleninová polévka s hlívovými knedlíčky
Postup přípravy receptu
-
Na polévku si nakrájíme zeleninu a hlívu na malé kousky, jen kedlubnu na proužky, na oleji podusíme nejprve cibuli, pak ostatní zeleninu i hlívu.
Zalijeme vývarem s masoxem a vegetou, možná přisolíme(vegeta i masox jsou slané) a vhodíme pár snítek libečku, necháme vařit.
Uděláme si knedlíčky-májku či játrovku dáme do misky a přidáme propasírovaný česnek, nadrobno nakrájenou hlívu, nasekanou pažitku, vajíčko a všechno promícháme, pak osolíme podle chuti, přidáme krupici, znovu promícháme a abychom mohli tvořit pěkné knedlíčky, přidáme ještě strouhanku.
Utvoříme knedlíčky, které zavaříme do polévky a až vyplavou, ještě chvilku povaříme. Do polévky můžeme dát ještě petrželku.