Závin z listového těsta s česnekem
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- 400 g listové těsto
- 250 g krájeného moravského uzeného (nebo šunkový salám)
- 200 ml kysaná smetana
- 250 g taveného sýra
- 3 stroužky utřeného česneku
- malá hrst strouhanky
- 1 vejce
Postup Závin z listového těsta s česnekem
Postup přípravy receptu
-
Z tohoto množství budou 2 záviny, proto si ingredience rozdělíme na 2 poloviny.
Polovinu listového těsta rozválíme na placku asi 20x40 cm. Kysanou smetanu, tavený sýr a česnek vidličkou umícháme na kaši. Protože na potření závinů nám bude stačit půlka vejce, rozmícháme ho v hrnečku a půlku přimícháme do sýrové kaše.
Prostředkem těsta položíme do řady za sebou plátky uzeného, potřeme sýrovou kaší a mírně posypeme strouhankou. Na to dáme další vrstvu masa nebo salámu, znovu sýr atd. až vše spotřebujeme. Pak lehce přehodíme okraje přes sebe a uložíme na vodou vypláchnutý plech spojem dolů, nebo šikmo nařízneme okraje a ozdobně zapleteme. Potřeme vejcem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme asi 10 min, pak snížíme teplotu na 150 °C a pečeme dalších 10 min. Troubu nesmíme asi 15 min otevírat! Závin dobře drží pohromadě a nejlepší je vlažný.