Zapečené těstoviny s rajčaty, cuketou a mrkví
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 1 balíček libovolných těstovin
- 4 rajčata
- 1 větší mrkev
- 1 chilli paprička
- 1 cuketa
- sůl, pepř
- 2 PL olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- špetka kurkumy do těstovin
- 100 g 30 % strouhaného eidamu
Postup Zapečené těstoviny s rajčaty, cuketou a mrkví
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny uvaříme se špetkou kurkumy podle návodu. Přecedíme. Na pánvi orestujeme na lžíci olivového oleje proužky omyté mrkve s plátky chilli papričky a oloupaného česneku.
Cuketu nakrájíme na slabé plátky a necháme vypotit. Rajčata omyjeme a také pokrájíme na plátky. Směs orestované zeleniny z pánve promícháme s těstovinami. Podle chuti osolíme a opepříme. Takto upravené těstoviny vrstvíme do formy na pečení, kterou jsme vytřeli olivovým olejem. Vždy vložíme do zapékací mísy vrstvu promíchaných těstovin se zeleninou z pánve, pak vložíme plátky rajčat a cukety, špetku strouhaného sýra a dokola vrstvíme. Nakonec - na horní vrstvu promíchaných těstovin - poklademe plátky cukety, rajčat, špetku strouhaného sýra a vše dáme na cca 20 minut zapéci do rozehřáté trouby dozlatova.