Zapečené těstoviny s pórkem
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 400 g pórku
- 200 g těstovin (Spätzle, Penne...)
- 2 g másla
- 100 g šlehačky
- 80 g Goudy (Ementálu)
- 100 ml mléka
- pepř
- sůl
- muškátový oříšek
- jedlá soda
Postup Zapečené těstoviny s pórkem
Postup přípravy receptu
-
Očištěný pórek nakrájíme na cca 7 cm dlouhé kousky a ostrým nožem nakrájíme na nudličky, blanírrujeme v osolené vařící vodě - cca 2 minuty, do které jsme přidali trošku sody (pro barvu), přecedíme přes síto a ochladíme studenou vodou, necháme odkapat.
Uvaříme těstoviny v osolené vodě, necháme odkapat a po té smícháme s pórkem a dáme do zapékací misky.
Máslo, mléko, šlehačku a sýr za míchání povaříme, ochutíme pepřem, solí a muškátovým oříškem. Touto směsí zalijeme těstoviny s pórkem, dáme zapéct při 180°C na 5-10 minut do trouby.