Zapečená polenta s rajčaty a kozím sýrem
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 50 g instantní kukuřičné polenty
- sůl
- sušená zeleninová směs (používám Klare Gemusebruhe z DM)
- 2 středně velká rajčata
- čerstvá bazalka
- 2 kolečka kozího sýru
- 1 vejce
- trochu mléka
- olivový olej
Postup Zapečená polenta s rajčaty a kozím sýrem
Postup přípravy receptu
-
Polentu pomalu nasypeme do vroucí osolené vody, aby nevznikly hrudky. Přidáme sušenou zeleninovou směs a mícháme asi 3 minuty do ztuhnutí.
Zapékací misku vymažeme olivovým olejem a na dno dáme uvařenou polentu.
Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Spolu s bazalkou klademe na polentu v misce.
Kozí sýr nadrobíme a dáme na rajčata.
Vejce rozmícháme s trochou mléka a nalijeme přes sýr s rajčaty do misky.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut.