Postup Žampionové kari se špenátem

Postup přípravy receptu

1. Žampiony očistíme a nakrájíme na větší kousky (já je loupu, ale není to nutné). V hlubší pánvi rozehřejeme trochu oleje a zpěníme na něm jemně pokrájené šalotky. Přidáme žampiony, mírně osolíme a krátce podusíme.

2. Promícháme s kari pastou, přidáme kokosové mléko a vše krátce společně povaříme. Na závěr vmícháme lístky baby špenátu a necháme je jen zavadnout.

3. Podáváme s rýží.