Zákusek s galaretkou a zakysanou smetanou
Recepty, MoučníkySuroviny
- 3 vajíčka
- 15 dkg mletého cukru
- 12 dkg polohrubé mouky
- 3 lžíce vody
- 1/2 prášku do pečiva
- marmeláda na potření piškotu
- 150 g husté zakysané smetany
- 1 galaretka
- 3 - 4 lžíce cukru (do galaretky)
Postup Zákusek s galaretkou a zakysanou smetanou
Postup přípravy receptu
-
Vyšleháme žloutky s cukrem a vodou, přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme sníh ze tří bílků.
Upečeme ve vyhřáté troubě cca 15-20 min. Piškot necháme vychladnout a potřeme galaretkou se zakysanou smetanou, kterou připravíme.
Galaretka se zakysanou smetanou:
400 ml vody zahřejeme do bodu varu, odstavíme a vysypeme do ní galaretku. Mícháme do úplného rozpuštění. Necháme vychladit tak, aby začala mírně želírovat a v té chvíli vmícháme zakysanou smetanu smíchanou se 3-4 lžícemi cukru.
Piškot si můžeme potřít řidší marmeládou a na ni natřeme krém z galaretky. Vše necháme pořádně vychladit v ledničce, aby se nám moučník dobře krájel.