Záhorácké bramborové tašky
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- asi 4 ve slupce vařené zchladlé brambory
- 1 vejce
- cca 250 g polohrubé mouky
- 1 lžička soli
- -------
- sádlo
- sůl
- dětská krupička
- škvarky (nemusí být)
Postup Záhorácké bramborové tašky
Postup přípravy receptu
-
Uvařené vychladlé brambory najemno rozstrouháme, promícháme s moukou, vejcem a solí a vypracujeme těsto jako na knedlíky (na lokše). Rozdělíme na části, zpracujeme kuličky jako menší tenisák a na pomoučněném vále natenko vyválíme.
Každou placky potřeme sádlem, trochu posolíme, posypeme krupičkou a zamotáme. Můžeme naplnit pár škvarky, ale není to nutné. Srolované placky skládáme vedle sebe do sádlem vymazaného pekáčku. Ještě navrchu potřeme důkladně sádlem a dáme péct - asi na 30 minut do vyhřáté trouby (na 170 st.C)
Dozlata upečené tašky potřeme opět sádlem a můžeme křoupat.