Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)
Recepty, Saláty
Suroviny
- 500 g salátových brambor typu A vařených ve slupce (vychladlých)
- 240 g salámu junior nebo šunkového vcelku
- 100 g kyselé okurky
- 20 g sterilovaného hrášku
- 40 g vařeného celeru
- 60 g vařené mrkve
- Dále smíchat:
- 200 g majonézy
- 20 g plnotučné hořčice
- 5 g worcesteru
- 15 g octa (tady jsem dala méně, asi polovinu, dochutit lze vždycky, záleží také na tom, jak kyselé
- jsou okurky)
- 10 g cukru
- 10 g soli (solit také postupně)
- 0,5 g mletého černého pepře (to jsem nevážila)
Postup Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)
Postup přípravy receptu
-
Postup je samozřejmě velmi jednoduchý. Brambory, mrkev a celer nakrájejte na kostičky, salám na tenké nudličky, okurky na drobno. V míse smíchejte majonézu, hořčici, worcestr, část octa, cukr, pepř a trochu osolte. Důkladně promíchejte.
Vložte pokrájenou zeleninu a sterilovaný hrášek. Vše důkladně spojte se zálivkou. Ochutnejte, případně dochuťte a nechte uležet v lednici. Před podáváním ještě promíchejte.