Vepřové plátky na bramborové šťávě
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- vepřové plátky (krkovice, plec)
- 3 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- 1/2 kostičky Masoxu
- 1 středně velký syrový brambor
- 2 menší cibule
- lžička oleje
- hrst mražené zeleniny
Postup Vepřové plátky na bramborové šťávě
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si osmažíme nakrájenou cibuli dorůžova a odstavíme ji. Maso si naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem a na jedné lžičce tuku osmažíme z obou stran cca 6 minut. Můžeme malinko zastříknout vodou, maso krásně pustí šťávu.
Do pekáčku si na kostičky nakrájíme syrový brambor, na něj položíme opečené plátky masa a zasypeme osmaženou cibulí, kterou jsme pomocí sítka zbavili tuku. Maso mírně podlijeme, přidáme masox a pečeme asi 40 minut na 200°C.
Během pečení obracíme. Když je maso měkké, vyjmeme jej na talířek a výpek rozmixujeme i s bramborami tyčovým mixérem.
Do šťávy přidáme zeleninu a ještě asi 10 minut provaříme. Podáváme s vařenými bramborami a salátem podle vlastního výběru.