Věnečky s ořechovým krémem
Recepty, Cukroví
Suroviny
- Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 100 g másla
- 50 g mletého cukru
- 1/2 vanilkového cukru
- kůra z citronu
- 1 vejce
- Krém:
- 200 g cukru moučky
- 120 g másla
- 50 g vlašských ořechů
- 75 g čokolády na vaření
- 1 žloutek
- 1 lžička rumu
- Dohotovení:
- rybízová marmeláda
- meruňková marmeláda
Postup Věnečky s ořechovým krémem
Postup přípravy receptu
-
Ze surovin vypracujeme těsto, které dáme na 30 minut odpočinout do lednice. Potom vyválíme plát asi 4mm silný, vykrojíme kolečka, která upečeme při 170°C.
Cukr vyšleháme s máslem do pěny, vmícháme umleté ořechy, jemně strouhanou čokoládu, žloutek a rum.
Cukrářský sáček s hvězdicovou trubičkou naplníme krémem a nastříkáme po obvodu koleček. Do střebu poloviny košíčků dáme rybízovou marmeládu a do zbylých meruňkovou.