Vdolky naší holky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 200 g hladké mouky
- 200 g polohrubé mouky
- 50 g pískového cukru
- 250 ml vlažného mléka
- 20 g droždí
- 1 vejce
- 50 g másla
- citronová kůra
- špetku soli
- olej na smažení
- Kysaná smetana
- šlehačka
- rybízová marmeláda
- švestková povidla
Postup Vdolky naší holky
Postup přípravy receptu
-
Uděláme klasické kynuté těsto:kvásek - rozdrobené droždí, trochu vlažného mléka, špetka cukru a nechat nakynout.
Potom si smícháme mouku se špetkou soli, cukrem, rozpuštěné máslo, zbytek mléka, vajíčko, citronovou kůru a nakonec přilijeme kvásek, zapracujeme dobře těsto a když dělá puchýře, je hotové. Necháme ho kynout přikryté utěrkou asi 1 hodinu.
Pak dáme těsto na posypaný vál moukou, těsto vyválíme tak na 1 cm placku(podsypáváme jak je třeba), vykrájíme kolečka a do všech uděláme uprostřed důlek(já dělám malým štamprlátkem). Ještě necháme na vále tak 15-20 minut nakynout(znovu obnovíme důlky) a pak usmažíme ve větším množstvím oleje po obou stranách tak aby trochu plavaly - jde to hodně rychle, tak být raději u toho!