Variace na šoulet
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 400 g fazole
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- olej
- mletá paprika
- 1 malá plechovka rajského protlaku
- 2-3 bobkové listy
- trochu pepře
- 5 kuliček jalovce
- 100 g krup
- 200 ml červené víno
- voda
- 500 g uzená krkovička
- vejce na tvrdo
Postup Variace na šoulet
Postup přípravy receptu
-
Večer namočíme prebratú fazuľu.
Na masti, oleji osmažíme pokrájanú cibuľu, pridáme posekaný cesnak, necháme zavoňať, zasypeme paprikou, vlejeme víno, pretlak, pridáme namočenú fazuľu, umyté krúpy, bobkový list, jalovec. Premiešame, osolíme, dáme do pekáča, zalejeme vodou - aby bolo všetko prikryté, na vrch dáme krkovičku.
Prikryjeme alobalom alebo použijeme rímsky hrniec, pečieme 2-3 hod. pri 180 stupňov, alebo kým všetko nezmäkne, tekutina sa má skoro všetka vsiaknuť - kontrolujeme, príp. dolejeme. Pri servírovaní na fazuľu ukladáme plátky údeného a varené vajcia. Príloha - čerstvý chlieb.