Uzená rolka s baby špenátem, zapečená v listovém kabátku
Recepty, Jiné maso
Suroviny
- 600 g uvařeného uzeného masa
- 250 g listového těsta
- 200 g baby špenátu
- olej
- černý mletý pepř
- 2-3 cibule pokrájené na kolečka
- 4 stroužky česneku
- 1 vejce na potření těsta
- celý kmín
- voda
- hladká mouka na vál
Postup Uzená rolka s baby špenátem, zapečená v listovém kabátku
Postup přípravy receptu
-
Uzené maso uvaříme doměkka a necháme vychladnout. Baby špenát propláchneme, přelijeme horkou vodou a nasekáme nadrobno. Na oleji v nádobě zpěníme jednu pokrájenou cibuli, přidáme pokrájený baby špenát, orestujeme, dochutíme solí, mletým pepřem a utřeným česnekem. Necháme stranou.
Na vále s hladkou moukou rozválíme listové těsto. Pokrájenou cibuli orestujeme na oleji. Přidáme prolisovaný česnek. Na vyválené listové těsto rozprostřeme špenát.
Na špenát položíme uvařené uzené maso, které posypeme orestovanou cibulí s česnekem. Náplň zabalíme do vyváleného těsta a konce těsta založíme dospodu. Zabalené maso přeneseme na plech s pečícím papírem.
Těsto potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme celým kmínem. Propícháme vidličkou. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů cca 30-35 minut. Necháme chvíli zchladnout a krájíme na plátky. Podáváme s bramborovou kaší.