Uzená krkovice v jemné omáčce
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 1 kg uzené krkovice
- 1 lžíce tuku
- 0,2 l bílého vína
- 0,2 l smetany
Postup Uzená krkovice v jemné omáčce
Postup přípravy receptu
-
Maso ponoříme na 2 hodiny do vlažné vody, aby se uvolnila sůl. Potom ho osušíme a po všech stranách lehce opečeme na tuku.
Pekáč s masem vložíme do trouby předehřáté na 200°C, po 15 minutách přilijeme bílé víno a pekáč přiklopíme. Po dalších 15 minutách přidáme smetanu a dusíme zakryté ještě 50 minut. Maso občas přeléváme.
Hotový pokrm necháme ještě 10 minut uležet. V případě potřeby můžeme omáčku zředit nebo zjemnit smetanou. Maso nakrájíme a podáváme přelité omáčkou a s vařeným bramborem.