Tvarohovo-strouhankové knedlíčky s ovocnou omáčkou
Recepty, Sladká jídla
Suroviny
- 500 g tvarohu v kostce
- 140 g jemné strouhanky
- 2 menší vejce
- 2 lžíce cukru
- 4 lžíce rozpuštěného másla
- špetka soli
- ---
- 300 g borůvek
- 200 g jahod
- 250 ml smetany 31%
- cca 1 lžíce vanilkového pudinku
- cukr podle chuti a kyselosti ovoce
- špetka skořice
Postup Tvarohovo-strouhankové knedlíčky s ovocnou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Do misky dáme tvaroh, vejce, strouhanku a zbytek surovin a zpracujeme v hladkém těsto. Odložíme na minimálně půl hodiny, ale klidně na hodinu do lednice.
Mezitím uvaříme omáčku. Jahody nakrájíme nebo rozmixujeme (já je promixovala). Dáme společně s borůvkami do hrnce a malinko podlijeme vodou.
Přidáme máslo, cukr a pár minut povaříme. Do smetany rozmícháme pudink, přidáme do omáčky a krátce povaříme do zhoustnutí. Omáčku dochutíme.
Z odpočatého těsta odebíráme přibližně velké kousky asi velikosti ořechu. V dlaních vytvoříme kuličky, s těstem se výborně pracuje, není třeba podsypávat.
Knedlíčky vhazujeme do vařící a osolené vody. Vaříme pomalým varem ca 7-9 minut. Uvařené knedlíčky vytáhneme, necháme okapat a podáváme polité omáčkou.