Tvarohovo-meruňkové řezy
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 2 zarovnané lžičky kypřícího prášku do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 2 vejce
- 100 g měkkého másla
- Náplň:
- 50 g nastrouhaných piškotů
- 50 g nastrouhaných mandlí
- 1000 g tvarohu
- 4 vejce
- 150 g práškového cukru
- 3-4 lžíce šťávy z citronu
- nastrouhaná kůra z citronu
- 2 vanilkové pudingy
- smetana ke šlehání
- Na obložení:
- cca 500 g meruněk /z kompotu/
- Na potření:
- 3-4 lžíce meruňkové marmelády
- Na posypání:
- 50 g opražených plátků mandlí
Postup Tvarohovo-meruňkové řezy
Postup přípravy receptu
-
Meruňky necháme v sítku odkapat.
Na mírném ohni opražíme mandle a necháme je na posypání.
Sypké suroviny na těsto smícháme v míse, přidáme ostatní suroviny a nejdřív částečně smícháme, potom ručně propracujeme. Pokud se těsto lepí, odložíme ho asi na 30 min. do ledničky.
Na pomoučeném vále vyválíme těsto na velikost plechu a pomocí válečku přemístíme ne vymazaný a vysypaný plech. Posypeme strouhankou z mandlí a piškotů.
Suroviny na náplň, kromě smetany, krátce vyšleháme. Ušleháme smetanu a jemně vmícháme. Náplň natřeme na posypané těsto a uhladíme. Půlky meruněk poklademe uříznutou stranou dolů na náplň. Dáme péct do rozehřáté trouby na 180 stupňů, na 40 - 50 min.
Upečené, ještě teplé řezy, potřeme marmeládou, kterou jsme na mírném ohni rozehřáli. Posypeme mandlemi a necháme vychladnout.