Třísýrové bobky
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- 150 g hladké mouky
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- 1 žloutek
- 120 g Hermelínu
- 120 g Nivy
- 50 g Eidamu
- 3 polévkové lžíce jogurtu
- sůl dle chuti
- Na potření:
- 1 celé vejce rozšlehané
- Na posyp:
- kmín
- sušená paprika
- sekané mandle
- provensálské bylinky
- hrubá sůl
Postup Třísýrové bobky
Postup přípravy receptu
-
Mouku přesejeme do mísy, přidáme všechny ostatní ingredience.
Sýry nastrouháme na hrubo na struhadle (slzičkovém).
Vše dohromady propracujeme a rozdělíme na 4 ks.
Každý kousek vyválíme do válečku asi 2,5 cm v průměru a z válečku nakrájíme asi 1,5 cm kousky, ze kterých utvoříme kuličky.
Kuličky zploštíme širokým nožem na placičky, které potřeme rozešlehaným vejcem sypeme kmínem, seknými mandlemi, paprikou nebo provensálským kořením.
Klademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 15 minut. Já jsem pekla na horkovzduchu. Každý se musí řídit svou troubou. Upečené necháme vychladnout a může podávat k vínku nebo pivku.