Tofu smaženice
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 1/2 kostky uzeného tofu
- 50 g slaniny
- 1 cibule
- lžička másla
- 3 vejce
- 2 lžíce smetany
- 1-2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- pažitka
- balkánský sýr a kapie na ozdobu (nemusí být)
Postup Tofu smaženice
Postup přípravy receptu
-
Slaninu a cibuli nakrájíme na drobno. Rozpustíme máslo a slaninu opečeme. Přihodíme cibuli a necháme zpěnit.
Tofu nakrájíme na malinké kostičky a přidáme k cibuli. Společně chvíli opékáme. Vejce si rozklepneme a oddělíme bílek od žloutků.
Bílek přidáme k tofu a žloutky promícháme se smetanou. Když se začnou bílky srážet přilijeme žloutky a mícháme chvíli, aby vejce zůstala vláčná. Dochutíme solí, pepřem a utřeným česnekem.
Pokud budete dávat balkán solte méně. Bohatě posypte pažitkou.