Postup Toffifee košíčky

Postup přípravy receptu

1. Do mísy dáme mouku, kakao, máslo, cukr a sůl a vytvoříme drobenku. Pak postupně po troškách přimícháme vodu a hněteme, až se utvoří hladké těsto. Necháme ho odležet 30 minut v chladu. Pak těsto rozdělíme na dílky, z každého dílku utvoříme kuličku a tu roztlačíme do formičky na malé košíčky. Pečeme při 180°C asi 15 minut. Upečené košíčky opatrně vyklepneme z formiček a necháme vychladnout.

2. Připravíme náplň: V kastrolku smícháme cukr a vodu a necháme vařit. Když se začne tvořit světle hnědý karamel, přimícháme máslo a smetanu. Stále mícháme, až se všechny kousky rozvaří a vznikne hladký karamelový krém. Ještě teplým karamelem naplníme košíčky.

3. Do každého pečeného košíčku vložíme lžičku karamelu a do karamelu zaboříme jeden lískový oříšek. Bílou čokoládovou polevu necháme rozpustit a košíčky nakonec několika čárami bílou polevou dozdobíme.