Thajský salát z manga a mrkve

Recepty, Saláty

Suroviny

1 pevné zralé mango
1 větší mrkev
plátek čerstvého zázvoru
čerstvé lístky koriandru
1 chilli paprička
1 lžíce rybí omáčky
2 lžíce limetkové šťávy

Postup přípravy receptu

  1. Mango i mrkev omyjeme, osušíme, oškrábeme škrabkou a pomocí škrabky julienne uděláme slabé nudličky. Pokud nemáme škrabku, nudličky nakrájíme jemně nožem a dáme do misky. Nasekáme najemno zázvor i chilli papričku a přidáme k ostatnímu.

  2. Opláchneme koriandr a necháme v sítku okapat. Smícháme limetkovou šťávu s rybí omáčkou, která nahrazuje sůl, mírně opepříme. Sladkost dodá zralé mango i mrkev, ale dle potřeby je možno přidat lžičku medu nebo sirupu. Přidáme lístky koriandru a podáváme ihned nebo vychladíme.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!