Těstoviny se smetanou a hruškou
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- hrst libovolných těstovin
- alespoň pár lístků rukoly (špenátu či jiného čerstvého listového salátu)
- cca 100 g drůbežích prsou
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl
- barevný pepř
- sladkou papriku
- sušený česnek
- trochu petrželky
- 1 hruška
- 1/2 kelímku smetany na vaření (šel by použít třeba i jogurt)
- kousek smetanového Camembertu brie (dietnější variantou by mohla být třeba natrhaná Mozzarella)
Postup Těstoviny se smetanou a hruškou
Postup přípravy receptu
-
Maso si nasolíme a namarinujeme v olivovém oleji s kořením. Hrušku oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky.
Dáme vařit těstoviny v osolené vodě.
Rozehřejeme si pánvičku nasucho a dáme na ni opéct maso - opečeme prudce z obou stran, poté dáme na prkýnko bokem. Ztlumíme plamen.
Na pánvičku, ze které jsme právě vytáhli maso, dáme kousky hrušky a zlehka orestujeme. Podlijeme trochou vody (ne, aby to v tom úplně plavalo! cca 2 lžíce), promícháme, přisolíme, případně můžeme přidat ještě trochu pepře, a podlijeme trochou smetany. Povaříme asi minutu. Mezitím si steak nakrájíme na malé kousky a poté přidáme zpátky na pánvičku a smícháme se smetanovou směsí.
Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme vlažnou vodou a vrátíme do hrnce mimo sporák. Zamícháme do nich lístky salátu a přendáme na talíř. Poté přelijeme smetanovou směsí s masem a hruškami a na závěr přidáme pár kousků camembertu na kostičky.