Těstovinový salát s česnekem, rajčaty a mozzarelou
Recepty, Saláty
Suroviny
- 500 g těstovin (vrtule)
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 velká zralá rajčata
- 2 rozetřené stroužky česneku
- 2 lžíce jemně nasekané petrželky
- 375 g sýru (mozzarella)
- 6 listů čerstvé bazalky
- sůl
- mletý pepř
Postup Těstovinový salát s česnekem, rajčaty a mozzarelou
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny uvařte ve velkém hrnci slané vroucí vody. Poté je nechte důkladně odkapat.
Pak je dejte do velké salátové mísy a lehce promíchejte s polovinou oleje.
Dejte vychladnout.
Rajčata nakrájejte na kousky a přidejte k těstovinám.
Česnek a petrželku smíchejte se zbývajícím olejem a solí a přidejte do mísy k salátu. Nechte úplně vychladnout.
Těsně před podáváním nakrájejte mozzarellu na prkénku na kostičky.
Prkénko mírně nakloňte, aby nadbytečná tekutina odtekla.
Sýr nasypejte na salát spolu s natrhanými lístky bazalky a pepřem. Podává se chlazené.