Těstovinová rýže se šunkou a brokolicí
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 500 g (orzo)těstovinové rýže
- 500 g brokolice
- 250 g ricotty
- 200 g šunky vcelku
- 2 stroužky česneku
- 2 lžičky bazalkového pesta
- olivový olej
- čerstvě drcený pepř
- sůl
- parmezán na posypání
Postup Těstovinová rýže se šunkou a brokolicí
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu a na posledních pár minut (cca 2-3 minuty) a přidáme brokolici. Syrovou povaříme tři minuty, máme-li pouze mraženou, nejprve ji přelijeme vařící vodou a přidáme k těstovinám na minutu a půl či dvě minuty.
Ricottu promícháme s utřeným česnekem, bazalkovým pestem, lžící olivového oleje a solí. Šunku nakrájíme na kostičky.
Těstoviny s brokolicí scedíme, přidáme šunku a důkladně, ale opatrně promícháme s ochucenou ricottou.
Dochutíme drceným pepřem, případně dosolíme a při podávání sypeme strouhaným parmezánem.