Těsto univerzál
Recepty, Pro začátečníkySuroviny
- 250 g měkkého tvarohu (nebo nastrouhaného sýra nebo uvařených vychladlých nastrouhaných brambor)
- 250 g másla nebo Hery
- 250 g hladké mouky nebo polohrubé mouky
- vejce na potření
- sůl
- mletá paprika
- kmín
- mák
- sezam...na posypání
Postup Těsto univerzál
Postup přípravy receptu
-
Na válu vypracujeme těsto, necháme půl hodinky odpočinout. Pak vyvalujeme, vykrajujeme tyčinky, sušenky apod. Na plechu (nemusí se vymazávat) potřeme rozkvedlaným vajíčkem a posypeme podle chuti. Pečeme v prudké troubě na 220°C.
Těsto lze zpracovat na sladko i na slano, na sladko s marmeládou nebo ovocem (záviny, šátečky), na to ale nedoporučuji dělat těsto sýrové, lepší je tvarohové, má neutrální chuť.
Když děláme tyčky, je lepší rozválet těsto na plát, celý plát položit na plech, nakrájet tyčky radýlkem na plechu, vše najednou pomazat i posypat. Při pečení se tyčky od sebe oddělí.