Terinka z kuřecích jater
Recepty, Studená kuchyně
Suroviny
- 500 g kuřecích jater
- 120 g másla
- 100 g sádla (kachní)
- tymián
- šalvěj
- 4 cl hruškovice
- 1/2 cibule
- 50 g anglické slaniny
- sůl
- pepř
Postup Terinka z kuřecích jater
Postup přípravy receptu
-
Na másle osmahneme cibulku, přidáme bylinky, necháme rozvonět a vložíme játra. Orestujeme dorůžova, vlijeme hruškovici a necháme odpařit alkohol.
Osolíme, opepříme a rozmixujeme. Na závěr vmícháme opečenou slaninu.
Paštiku dle potřeby zjemníme sádlem, vlijeme do formiček a zalijeme sádlem.
Dáme vychladit a podáváme s brusinkami.