Postup Teplý čokoládový dortík (Fondant au chocolat)

Postup přípravy receptu

1. Čokoládu a máslo rozehřejeme ve vodní lázni. Mezitím vyšleháme pěnu z moučkového cukru a vajíček. Do vyšlehané pěny přidáme již rozehřátou čokoládu s máslem a zamícháme. Přidáme mouku a opět pořádně zamícháme.

2. Nachystáme si přibližně 10 formiček, pokud nemáme, tak 10 keramických hrnečků, které vymažeme máslem a vysypeme moukou, aby šly dortíky po dopečení lehce vyjmout.

3. Těsto nalijeme do hrnečku do cca 1/4-1/3 jeho objemu.

4. Pečeme v troubě na 200°C. Čas nelze přesně určit, záleží na množství těsta v hrnečku a na druhu trouby.

5. Dortíky pečeme, dokud vrch dortíků neteče a po naklonění hrnečku se nepřelévá ani těsto níže.

6. Po vytažení z trouby je dobré dát dortíky do chladna, aby se zastavil proces pečení, aby zůstali tekuté ve středu.

7. Podáváme se šlehačkou a lesním ovocem, které když je zmražené, rozehřejeme v mikrovlnce, aby bylo zlehka teplé.