Teffová polenta
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 100 g teffu (Adveni Medical)
- 3 sušená rajčata
- 1 hrst drobně nakrájeného pórku
- 1 stroužek česneku
- 1/2 lžičky sušené bazalky
- 1 lžička oleje
- sůl
- voda
Postup Teffová polenta
Postup přípravy receptu
-
Teff odměříme pomocí skleničky nebo hrnečku a zalijeme trojnásobným objemem vody.
Přidáme drobně nakrájená rajčata, asi 2/3 připraveného pórku, prolisovaný stroužek česneku, bazalku, sůl a olej a přivedeme k varu. Vaříme pod pokličkou na nejmenším plameni 15 minut. V posledních pěti minutách je nutné občas promíchat.
Uvařenou hustou kaši necháme částečně vychladnout a poté do ní vmícháme zbylý pórek.
Kaši rozetřeme na obdélníkový plech a necháme zcela vychladnout. Ztuhne a půjde krájet.
Nakrájíme ji na kostky nebo trojúhelníky, které osmažíme na nepřilnavé pánvi vytřené kapkou olej. Teffovou polentu podáváme teplou, obloženou čerstvou zeleninou.