Tarte tatin (obrácený jablkový koláč)
Recepty, MoučníkyPostup Tarte tatin (obrácený jablkový koláč)
Postup přípravy receptu
-
V zapékací formě rozehřejeme na plotně máslo s cukrem.
Z omytých jablek bez jádřinců nakrájíme plátky. Jablka dáme do formy a zahříváme je s máslem a cukrem, dokud cukr nezačne karamelizovat.
Na pracovní ploše lehce posypané moukou, vyválíme těsto a vyřízneme z něj plát stejně velký jako zapékací forma. Těsto opatrně položíme na jablka a propícháme vidličkou.
Pečeme v troubě při 180°C 20-25 minut, až má těsto zlatavou barvu. Asi 10 minut je necháme vychladnout a pak překlopíme na dezertní talíř a podáváme.