Švestkový koláč 2
Recepty, MoučníkySuroviny
- Pro 6 osob -
- 750 g švestek(asi 30 malých kousků)
- cukr moučka
- 250 g měkkého tvarohu
- 3 žloutky a 2 bílky
- 100 g práškového cukru
- 50 g maizeny
- 2 dcl smetany
- Na těsto:
- 200 g polohrubé mouky
- 125 g másla
- 15 g másla na vymazání formy
- 60 g cukru
- 1 vejce
- špetka soli
Postup Švestkový koláč 2
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme těsto - do prosáté mouky přidáme cukr a sůl, rozdrobíme máslo a propracujeme s celým vajíčkem. Zadělané těsto zabalíme do mikroténu a uložíme nejméně na hodinu do chladničky.
Mezitím omyjeme a osušíme švestky a nakrojíme je tak, abychom z nich mohli vyjmout pecku a tu nahradit kouskem cukru.
V míse vymícháme tvaroh, žloutky, práškový cukr, maizenu a smetanu do hladkého krému. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který vmícháme do krému.
Vymažeme formu, vyložíme ji těstem, které pokryjeme tvarohem a švestkami.
Pečeme asi 40 minut při 200 stupních.
Koláč necháme vychladnout ve formě, teprve pak krájíme