Štrúdl od mé babí
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 300 g hladké mouky
- 1 zakysaná smetana
- 1 velké vejce
- 150 g sádla (nejlépe Brick)
- Náplň:
- 1 kg jablek
- 1 hrnek kokosu
- dle chuti skořice
- 1 vanilkový cukr
Postup Štrúdl od mé babí
Postup přípravy receptu
-
Sádlo necháme v teple a smícháme se 4 lžícemi hladké mouky na kašovitou hmotu. Mouku, smetanu a vejce zpracujeme na vále na hladké těsto, rozválíme, potřeme směsí sádla a mouky, zavineme a dáme na 1 hodinu do chladu. Je důležité nenechávat sádlo v chladu déle.
Pak těsto rozkrojíme na 4 části a postupně rozválíme. Na 1/3 dáme trochu kokosu, nahrubo strouhaná jablka, rozinky, cukr, skořici, zavineme a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
Na talíří posypeme cukrem a můžeme podávat. Nejlépe s mlékem a na terase v podvečerní pohodě.