Štědrovečerní vánočka
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 600 g hladké mouky
- 140 g cukru
- 250 ml mléka
- 30 g droždí
- 2 vejce (jedno na potření)
- 2 lžíce rumu
- hrst rozinek namočených v rumu
- 1 lžička soli
- 120 g másla
- sekané vlašské ořechy
- špetka muškátového ořechu
- 1 lžičku citronové kúry
Postup Štědrovečerní vánočka
Postup přípravy receptu
-
Z cukru, droždí a trošky mléka necháme vzejít kvásek. Kvásek zapracujeme do mouky s 1 vejcem, vlažným mlékem, rozpuštěným máslem, troškou rumu a zbytkem cukru. Přidáme citronovou kúru, špetku muškátového ořechu, sůl a nakonec rozinky.
Vypracujeme pružné těsto, které necháme kynout na teplém místě cca hodinku. Po vykynutí těsto rozdělíme na 9 stejných částí. Ze všech vypracujeme dlouhé válečky a zapleteme patra vánočky.
Vánočku potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme ořechy. Pečeme na 150-160°C cca 45 minut.