Spiderman pro Danečka
Recepty, Dorty
Suroviny
- Korpus:
- 5 vajec
- 120 g cukru krystal
- 120 g hladké mouky
- 20 g kakaa
- hrstka jemně mletých vlašských ořechů
- 1 dcl oleje
- špetka soli
- 1 ČL prášku do pečiva
- Krém:
- 1 kostka másla (250 g)
- 250 ml mléka
- 2 balíčky vanilkového pudingu
- 1 žloutek
- 10 g másla
- cukr vanilkový
- cukr krystal
- marmeláda
- gelové barvy
- prachové barvy
- potahovací hmota - měla jsem White Icing a už nikdy více
Postup Spiderman pro Danečka
Postup přípravy receptu
-
Oddělíme žloutky od bílků.
Bílky vyšleháme se špetkou soli do téměř tuha, pak postupně přidáváme cukr a šleháme do tuha. Sníh musí být pevný a lesklý - na nejvyšší otáčky.
Potom na nízké otáčky postupně zašleháváme vejce a olej.
Do vaječné směsi velice opatrně vmícháme prosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva, přidáme ořechy.
Takto připravené těsto vlijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy (26 cm) a pečeme cca 50 minut na 180 stupňů.
Na krém si svaříme mléko s cukry, žloutkem a 10g másla a uvaříme hustý puding. Za stálého šlehání necháme puding téměř vychladnout a do mírně vlažného všleháme změklé máslo.
Vychladlý dortový korpus 2x prořízneme, potřeme marmeládou a přiměřenou vrstvou máslového krému. Vrch i boky korpusu potřeme také krémem, uhladíme a dáme do ledničky ztuhnout nejlépe do druhého dne.
A pak už jen potahujeme a trpělivě zdobíme