Špenátovo - rukolový krém se smetanovými kuličkami

Recepty, Polévky

Suroviny

1/2 balení rukoly
2 velké brambory
1/2 balení baby špenátu
1 cibule
1 lžíce přepuštěného másla (ghí)
1 litr zeleninového vývaru
smetanový sýr Fénix
špetka muškátového květu
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Na přepuštěném másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli.

  2. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a zalijeme vývarem. Po 10 minutách přidáme nakrájené listy rukoly a baby špenátu a vaříme dalších 5 minut.

  3. Nakonec polévku rozmixujeme na hustý krém, ochutíme muškátovým květem, solí a pepřem.

  4. Ze smetanového sýra se dají dělat krásné kuličky. Já jsem jich vhodila před podáváním do každé misky pár. Když je pak naberete lžičkou, krásně se Vám v puse rozpustí.

  5. Polévku můžete ozdobit ještě opečenými chlebovými krutonky.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!