Špecle zapečené s cibulkou a sýrem

Recepty, Těstoviny

Suroviny

Na špecle:
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek mléka
2 vejce
sůl
200 g gazdovské slaniny
200 g sýru
3 velké cibule
1/2 sáčku majoránky
1 pl sádla

Postup přípravy receptu

  1. Na špecle smícháme suroviny. Těsto nesmí být řídké a téct, musí tvořit bublinky.

  2. Do hrnce dáme vodu a osolíme, přivedeme k varu. Těsto do vřící vody protlačíme haluškovačem, šikovnější ručně, pomocí prkýnka a nože, či jinak.

  3. Zlehka promícháme, po vyplavání na hladinu, vaříme ještě 7-10 minut. Přecedíme a propláchneme studenou vodou.

  4. Cibule očistíme, nakrájíme na větší kostky, slaninu nakrájíme na kostky a sýr nastrouháme na hrubo. Na pánev dáme rozpustit sádlo, přidáme slaninu, krátce osmahneme.

  5. Přidáme nachystané cibule. Restujeme 5 minut, přidáme majoránku, necháme rozvonět a odstavíme.

  6. Do pánve přisypeme nachystané špecle, důkladně promícháme. Nasypeme do zapékací misky, či pekáče, zasypeme na hrubo nastrouhaným sýrem.

  7. Troubu vyhřejeme na 200°C, zapékáme, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezezlátne.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!