Špagetová dýně s červenou řepou
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 špagetová dýně (použijeme 300 g vařené)
- 300 g oloupané červené řepy
- 6 stroužků česneku
- olej
- sůl
- Omáčka:
- 1 dl mléka
- 150 g taveného sýru (používám Volovec)
- 1 lžička strouhaného křenu
Postup Špagetová dýně s červenou řepou
Postup přípravy receptu
-
Celú neolúpanú špagetovú dyňu uvaríme (v kuchte varím 10-15 minút od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť). Rozrežeme, vyberieme semienka a vidličkou dužinu vyšpagetujeme (vydlabeme vidličkou špagety). Použijeme cca 300 g, zvyšok vydrží v chladničke niekoľko dní a použijeme ho na prípravu iného jedla.
Na oleji necháme rozvoňať prelisovaný cesnak Pridáme na hranolčeky nakrájanú cviklu a orestujeme. Podlejeme trochou vody a dusíme 10 minút.
Pridáme uvarenú špagetovú dyňu, jemne premiešame.
Mlieko ohrejeme na cca 60°C. Vložíme doň syr a metličkou našľaháme, kým sa nerozpustí. Nakoniec vmiešame chren.
Na tanier dáme dyňu s cviklou a prelejeme syrovou omáčkou. Kto chce, môže si pridať kúsok mäsa, opečenú klobásku a pod.