Smažený fenykl s parmazánem
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- l větší bulva fenyklu
- strouhaný parmazán
- sůl
- olej na smažení
- na obalení:
- mouka
- vejce
- strouhanka
Postup Smažený fenykl s parmazánem
Postup přípravy receptu
-
Fenykl očistíme a rozložíme na jednotlivé lístky, vložíme je do osolené vroucí vody a krátce povaříme cca 5 minut.
Necháme je zchladnout a obalíme je v klasickém trojobalu (mouka, rozšlehané vajíčko,strouhanka).
Smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje. Osmažené kousky necháme okapat na papírové utěrce a na talířích posypeme parmazánem.