Smažené bedly s uzeným sýrem
Recepty, HoubySuroviny
- 3 vejce
- hladká mouka na obalení
- špetka uzené papriky
- strouhanka
- 4 bedly jedlé velké
- sůl
- olej
- 1 PL strouhaného uzeného sýra nebo Parmazánu
- jedlá soda
Postup Smažené bedly s uzeným sýrem
Postup přípravy receptu
-
Kloboučky bedel odřízneme od nožiček a očistíme.
Hladkou mouku prosejeme, přidáme na špičku nože jedlou sodu, špetku uzené papriky a promícháme.
Vejce rozšleháme se lžící uzeného sýra (nebo parmazánu) a podle potřeby osolíme.
Kloboučky bedel namáčíme do vajec se sýrem, pak do hladké mouky se sodou, opět do vajec a nakonec je obalíme v domácí strouhance.
Usmažíme dozlatova na pánvi na rozpáleném oleji. Po osmažení kuchyňským ubrouskem odsajeme přebytečný tuk. Podáváme s bramborem nebo s kaší.